Kaniwashi Karuto

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かにわしタルトが
本気でタルトに
こだわる理由。

delicious reason.
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NEWS

  • ちょっぴり大人な父の日 *モヒートのミニタルト*

    2019.05.21

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  • *まるでカーネーション*女峰とベイクドチーズのタルト

    2019.04.25

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  • *こどもの日限定*『こいのぼりのロールケーキ』ご予約受付中♪

    2019.04.15

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    PHILOSOPHY

    タルトにこだわる、
    専門店の想い

    日本には春夏秋冬と四季があります。
    日本一面積の狭い香川県では、
    多種多品種の、果実を農家さんが真心をこめて作っておられます。
    八百屋で働いていた僕は、そんな香川の果物を使ってお菓子を作ろうと思いました。
    お菓子は全ての人を幸せにする食べ物だと思っています。
    タルト台に果物をのせて、多くの人に幸せのごちそうを届けたいと想っております。

    • TARTE KIJI

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      01 philosophy.

      TARTE KIJI

      サクッとした食感を追求した
      しっかりとした香りと味わいの
      風味濃厚タルト生地
      果実との相性やタルト生地の土台のクリームやムース、アパレイユとの相性に合わせて、3種類の異なる食感のタルト生地を使い分けています。
    • DERICIOUS FRUITS

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      02 philosophy.

      DERICIOUS FRUITS

      社長が目利きした
      鮮度抜群の
      ジューシーなフルーツ
      タルトの主役。同じ生産者さんが作る同じフルーツでも時期によって味わいは変化します。スタッフが徹底して、今、おいしいと思う頃合いを目利きしたものをお出ししています。
    • CUSTARD CREAM

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      03 philosophy.

      CREAM

      数種類のクリームを
      ブレンドした
      濃厚クリーム
      ベースになるタルト台にも、カスタードクリームやムース、チーズケーキやチョコ系、プリン系など味も様々。
      いろんな種類に挑戦すると、新たな出会いが。
    • TARTE

      CUSTARD CREAM

      01 product.

      さくさくのタルト生地にキラキラとしたフルーツ。旬のフレッシュな果物を使うため、店頭で短い間しか並ばないものも。

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    • GIFT
      TARTE

      GIFT TARTE

      02 product.

      冷凍で発送するのでプレゼントにオススメのタルト。タルト生地のサクサク感と風味は、冷凍の概念が変わる仕上がり。

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    • PIE

      CUSTARD CREAM

      03 product.

      焼きたて、出来たてのおいしいお菓子をご提供。火を通した果物は、風味や甘さが変わって新しい味に出会えます。

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