Kaniwashi Karuto

かにわしタルトが本気でタルトにこだわる理由。
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かにわしタルトが本気でタルトにこだわる理由。

delicious reason.
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NEWS

  • いちごタルト教室のお知らせ

    2019.01.15

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  • クリスマス期間の営業のお知らせ

    2018.12.21

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    年末年始営業のお知らせ

    2018.12.19

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PHILOSOPHY

タルトにこだわる、専門店の想い

日本には春夏秋冬と四季があります。
日本一面積の狭い香川県では、
多種多品種の、果実を農家さんが真心をこめて作っておられます。
八百屋で働いていた僕は、そんな香川の果物を使ってお菓子を作ろうと思いました。
お菓子は全ての人を幸せにする食べ物だと思っています。
タルト台に果物をのせて、多くの人に幸せのごちそうを届けたいと想っております。

  • TARTE KIJI

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    01 philosophy.

    TARTE KIJI

    サクッとした食感を追求した
    しっかりとした香りと味わいの
    風味濃厚タルト生地
    果実との相性やタルト生地の土台のクリームやムース、アパレイユとの相性に合わせて、3種類の異なる食感のタルト生地を使い分けています。
  • DERICIOUS FRUITS

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    02 philosophy.

    DERICIOUS FRUITS

    社長が目利きした
    鮮度抜群の
    ジューシーなフルーツ
    タルトの主役。同じ生産者さんが作る同じフルーツでも時期によって味わいは変化します。スタッフが徹底して、今、おいしいと思う頃合いを目利きしたものをお出ししています。
  • CUSTARD CREAM

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    03 philosophy.

    CREAM

    数種類のクリームを
    ブレンドした
    濃厚クリーム
    ベースになるタルト台にも、カスタードクリームやムース、チーズケーキやチョコ系、プリン系など味も様々。
    いろんな種類に挑戦すると、新たな出会いが。
  • TARTE

    CUSTARD CREAM

    01 product.

    さくさくのタルト生地にキラキラとしたフルーツ。旬のフレッシュな果物を使うため、店頭で短い間しか並ばないものも。

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  • GIFT
    TARTE

    GIFT TARTE

    02 product.

    冷凍で発送するのでプレゼントにオススメのタルト。タルト生地のサクサク感と風味は、冷凍の概念が変わる仕上がり。

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  • PIE

    CUSTARD CREAM

    03 product.

    焼きたて、出来たてのおいしいお菓子をご提供。火を通した果物は、風味や甘さが変わって新しい味に出会えます。

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